浜松の「お取り寄せ」もできるスペイン料理　エルカミーノ

皆さん　ｈｏｔ ｗｉｎｅ　って飲んだ事あります？？

今日は、よく来て頂いているお客様が体を冷えることを気にしていらっしゃったので　ｈｏｔ　ｗｉｎｅ　を作りました。

作り方はいたってシンプルです。
まず、ワインにクローブ、砂糖を入れて火にかけます。

クローブは日本人には香りがきついので僕は1個だけいれます。
砂糖の量はお好みでワイン1カップに対して大さじ２～１弱くらい。

この時に沸騰させないように注意です。
アルコールを飛ばさないように弱火で！！

最後にレモンスライスとシナモンを入れて出来上がりです。

レモンスライスは1枚の半分か3分の１でじゅうぶんです。
あまりレモンを入れすぎたり煮すぎると皮からエグミが出ちゃいます。
シナモンもスティックがなければパウダーで十分です！！

体の芯から温まるホットワインのできあがりです。

ヨーロッパでは、風邪のひき始めにホットワインで体を温めるようです。
調度日本の玉子酒感覚ですね。

家庭でやる場合は電子レンジでも大丈夫です。
クローブは好みもわかれるし、家庭に無ければナシでも大丈夫！

飲み残りのワインで寝酒にｈｏｔ　ｗｉｎｅもお洒落でいいですね



↓のワインは今日ホットワインに使ったワインです。
｢エルカビオ・ロブレ｣

スペイン、ラ･マンチャのテンプラニーリョ１００％のワイン
程よいタンニンとコクが絶妙なスタッフ一同お気に入りのワインです。