浜松の「お取り寄せ」もできるスペイン料理　エルカミーノ

作り方

キッチンで一人で作るのではなく

卓上コンロを使い

食卓でみんなと楽しみながら

作っていただければ幸いです
炊きあがり30分～40分

用意するもの
パエリアの素・フライパンかパエリア鍋・お米150g・お湯100㏄・お箸やトング・スプーン・お皿・鍋つかみ・タイマー・卓上コンロ


スープを冷凍のままご使用の場合は

湯煎で溶かしてから 火傷に注意してご使用下さい。
スープが溶ける程度の湯煎でOKです。
オイルが解けていれば、パエリアの素をフライパンに移した後に足すのは100㏄の水でもOKです

冷蔵庫で解凍後ご使用の場合は

パエリアの素をフライパンに移した後、
袋に１００㏄のお湯を入れ、袋の中のオリーブオイルを溶かして絞り出してください。

電子レンジがある場合は、開封前に500w30秒ほど温めるとオリーブオイルが溶けやすくなります

火傷に注意して下さい　
パエリア鍋の場合は鍋つかみ必須

フライパン・パエリア鍋は直径26㎝〜28㎝推奨


  

   解凍したパエリアの素を

フライパンかパエリア鍋へ移す
お湯を100㏄　パエリアの素の袋に入れ、
残ったオイルと一緒に鍋へ移して点火（強火）

鍋のスープが沸騰したら中火の弱にして

（ふつふつと沸騰）

お米を回し入れて平らにならす　　
タイマースタート

5分ほど煮込んで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
たまに鍋を少しゆすったり、鍋をずらし動かす
（火口が小さな場合は全体に熱が回るイメージで）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※なべ底にお米が張り付かないように

時々軽く混ぜる





お米を入れて10分〜12分　
水分が半分くらい蒸発し、

お米が少し見えてきたら　
弱火にして、

先ほど抜いた　

こまめに鍋を中心からずらし動かす
（火口が小さな場合は全体に熱が回るイメージで）





お米を入れて18分〜25分　
水分が見えなくなり、

傾けてもお米が動かなくなったら
火を止めて10分休ませます


10分後、中火の弱～弱火で　
鍋の外側（鍋のふちあたり）を

火にかけ、おこげをつけます

残った水分がなくなると、音が変わります。

　パチパチの音、少し香ばしい香りを

感じましょう　

箸などをさしてなべ底を触り、

お米が鍋底にくっついていたらOK


一か所ずつ丁寧に　　

一周おこげがついたら完成！

作り方（IHコンロ）

火傷に注意して下さい

フライパンは直径26㎝〜28㎝推奨

   解凍したパエリアの素を

フライパンへ移す
お湯を100㏄　パエリアの素の袋に入れ、
残ったオイルと一緒にフライパンへ移して点火（強火）

スープが沸騰したら中火にして

（ふつふつと沸騰）

お米を回し入れて平らにならす　　
タイマースタート

5分ほど煮込んで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

フライパンを少しゆすたり、かたよったお米をならします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※なべ底にお米が張り付かないように注意

お米を入れて10分〜12分　
水分が半分くらい蒸発し、

お米が少し見えてきたら　

弱火の中～強にして

先ほど抜いた　

こまめに鍋をゆする

（熱源が小さな場合は全体に熱が回るイメージで）





お米を入れて18分〜25分　
水分が見えなくなり、

傾けてもお米が動かなくなったら
火を止めて10分休ませます


10分後、中火～弱火で　
おこげをつけます

残った水分がなくなると、音が変わります。

　パチパチの音、少し香ばしい香りを

感じましょう　

箸などをさしてなべ底を触り、

お米が鍋底にくっついていたらOK


気を付けながら丁寧に　　

一周おこげがついたら完成！

炭火で作るパエリアの素作り方はこちらから

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